【後編】炭水化物の正しい摂り方！おすすめ食品&避けるべき食品を解説

炭水化物とはよく耳にする言葉ではあるが
具体的な内容はよくわからない
そんな方がきっと多いかと思います

米とかパンが炭水化物というのを
ほとんど方が理解していると思いますが、
それ以上のことは理解できていますか

炭水化物の効果について
知りたい！と思っている方がいましたら
前編で紹介しましたので、
確認してから、後編を見た方が
さらに効率的に炭水化物の効果を
実感できると思います！

【前編】炭水化物とは？3分で役割・種類・健康への影響

それでは、おすすめな炭水化物と
おすすめできない炭水化物を
確認していきましょう！

良質な炭水化物とは、すなわち、
GI値が低い、炭水化物のことです

まーもちゃん

よくGI値という言葉を聞くけど、結局GI値ってなに？

GI値（グリセミック・インデックス）とは、
食後の血糖値の上昇スピードを示す指標のことです。

なぜ血糖値が急上昇すると
太りやすいのかというと
脳は血糖値を下げるために、膵臓から
インスリンというホルモンを分泌します

このインスリンは、
余った糖を脂肪に変えてしまいます。
そして、エネルギーとしては、
使われず太ってしまう仕組みです

そのため、できるだけ、血糖値は緩やかに上昇させることが必要です

低GIの炭水化物の代表は以下の5つです

本当はひとつずつ確認したいところですが、
3つに絞って軽く見ていきましょう。

玄米は、精白米と比べると
「ビタミン」「ミネラル」「食物繊維」
が豊富に含まれているため、かなりの優れものです

しかし、そんな万能な玄米にもデメリットがあります

それは、、、

精白米より食べにくいです

食事をしていて、食べにくいものを食べることはかなり大変です
※玄米を好む方は、すごく羨ましいです

そのため、玄米と白米を一緒に食べることによって美味しく、健康に食べることができるので
ぜひ食べてみてください

オートミールとは
燕麦（エンバク）やオーツ麦を加工しており、
「ビタミン」「ミネラル」「食物繊維」
「たんぱく質」「鉄分」「マグネシウム」
とたくさんの栄養素が含まれた、栄養価の高い食品です。

実はオートミールにもデメリットが存在します
それは、、、

オートミール単体はおいしくありません。

オートミールを買ったはいいものの
食べずに捨ててしまうという方も少なくありません

そのため、対策としましては、
現在では、美味しいオートミールレシピが
たくさんあるので、いろいろ試して、
長く続けられるコツを探していきましょう

今回、私が一番おすすめしたい食品は
このナッツです

よくあるナッツの種類は、
「くるみ」「アーモンド」「カシューナッツ」

主な栄養素は、
「ビタミン」「食物繊維」「ポリフェノール」
「オメガ3脂肪酸」「鉄分」「亜鉛」
などといったたくさんの栄養が詰まった食品です

そしてなぜおすすめするかというと
すごく食べやすいからです

「玄米」も「オートミール」も食べにくいと
感じやすい食品ですが
それに比べてナッツは、比較的食べやすく
栄養価が高いため、おすすめです

たいようサン

こんな完璧なナッツにデメリットなんかあるわけないやんな？

しっかりと、ナッツにもデメリットがあります
それは、、、

食べ過ぎると太る

そうなんです、実はナッツは
カロリーが少し高いため
食べすぎると、太ったり、ニキビができたり
してしまうため、食べ過ぎは注意です

ナッツを食べる際は以下内容に注意しましょう！

それでは、さっそく
高GIの炭水化物を見ていきましょう

かめさん

白米はGI値が高いんだね

普段食べている、白米は実はGI値が高い炭水化物です
じゃあ、白米は食べないほうがいいじゃん

なんて思わないでください
必ずしも「高GI＝悪」というわけではありません

大事なのはタイミングと量です

高GIの炭水化物を食べる際は、以下内容を意識してください

上記内容を意識するだけで
血糖値の急上昇が防げるので、
ぜひ試してください

また、無理に大好きなラーメンやケーキなどの
食べ物を我慢してストレスが溜まるくらいなら
自分へのご褒美で1カ月に数回、食べてあげてくださいね

いかがだったでしょうか
今回は、GI値の高い/低い炭水化物について
紹介させていただきましたが
知っているようで知らない知識が
中にはあったかと思います

また、ここでの3分は、
あなたの人生で絶対に役に立ちますので
ぜひ、見ただけで終わらせずに、実践してみてください

また、まだ前編を見ていない方はぜひ
合わせてみていただくことをおすすめします！

【前編】炭水化物とは？3分で役割・種類・健康への影響

これから毎日、楽しく健康に過ごしましょう！！！

ばなみん

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