【魚ばか】魚好き必見！銀座で味わう、至福の魚料理体験

こんにちは、ばなみんです。

今回は、誕生日に彼女がご馳走してくれたお店が
最高だったので、みなさんにも紹介したいと思います。

この記事を読んだら、

という方におすすめできる内容となっております。

港町の贅沢な味わいを都会で堪能 – 房総の宝を味わえる一軒

都会の喧騒を離れ、まるで港町にいるかのような新鮮な海の幸を堪能できるお店がここにあります。ここでは、房総半島の船形漁港から毎日直送される魚介類を、懐石料理の技を極めた板前が丁寧に仕上げた会席料理で提供しています。

新鮮さの秘訣 – 房総の豊かな海から直送

このお店の真髄は、何と言ってもその鮮度。房総の豊かな海流で育まれた魚は、脂が乗っていて栄養価も高く、他では味わえない一級品です。特に、活穴子の刺身は鮮度が命。港町でしか味わえないその新鮮さを、都会の真ん中で楽しめる贅沢を味わってみてください。

板前の技が光る一皿一皿

板前が心を込めて作るお造りは、ただ新鮮なだけではなく、見た目にも美しく、味わいも繊細。旬の魚を最高の状態で提供する技は、一流の懐石料理店ならでは。毎日変わるお魚のラインナップも、来るたびに違う驚きと感動を与えてくれます。

落ち着いた雰囲気で特別な時間を

店内は落ち着いた雰囲気が漂い、まるで港町の静かな一角にいるかのような居心地の良さ。大切な人を連れて行きたくなる、そんな特別な空間です。美味しい魚料理で心も体も癒されるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

彼女が食べログの「ゆったり・極みコース」を予約してくれました。

まーもちゃん

魚好きだからいっぱい考えたよ！！！

僕は魚が大好きだから色々と考えてくれた彼女に感謝しかないです。

ゆったり・極みコースの内容は、

それに飲み放題が３時間ついているコースとなります。

最初の料理は、刺身７点盛り合わせになります。
魚の名前がよくわかりませんでした。
しかしすずきと金目鯛だけは覚えています！！

今朝獲れただけあって、身がぷりっぷりの新鮮なお魚をただただほおばりました。
右の白身魚は1番美味しかったです（たぶんすずき）。白身魚のぷりぷり感、噛めば噛むほど旨さが溢れてきて最高のスタートダッシュを切れて幸せでした。

最初にレモンサワーを頂きましたが、お魚が美味しすぎてすぐに飲んでしまいました。

鮑をなか卯以外で食べたことがなかったのでかなり美味しかったです。
というか全くの別モノでした。

その差は歴然、こんな僕にでもわかる、
これはやばいと口に入れただけで脳が理解しました。

僕は貝類が特に好きですが、貝類は結構磯の匂いが強いのですが、まったく臭くなく、
コリコリ感で噛めば噛むほど旨みがどっと押し寄せてくるのが分かります。

味付けですが出汁っぽいのですが、何の出汁とかはわかりませんが美味しさは保証します。

また、日替わりの魚は金目鯛？はすごく美味しかったです。
魚の名前は料理提供時に教えてくれているのですが、全く覚えられないです笑

こちらの魚はすごくぷりっぷりで肉厚があり、食べるのが楽しくなるお魚でした。
その下にある昆布は味がしみ込んでいて、めちゃくちゃ大好きな味でした。

一言で言うと、このいかはレベルが違いました。

僕たちは水槽の真ん前のカウンター席で食事をしていました。
最初は、「カウンターか」など思いましたが、このいかが覆してくれました。

店員さんが僕たちのところにきて、
「次のお料理はこちらのいかをお造りにします」
と動いているいかを持ってきてくれました。

目でも楽しめる料理は最高だなと思いました。

まーもちゃん

いかがかわいそう

今さっきまで生きていたいかを食べることは少し残酷に感じてしまいますが、
僕は感謝して食べることが大切だと思うようにしています。
せっかくの命を食べるのであれば、感謝するのがマナーだと言い聞かせて食べています。

いかの味の感想ですが、写真にもある黒のイカ墨塩をつけて
いかを食べるのがおすすめらしいので食べてみたら、
いかのコリコリ感とうまさと塩気がとても抜群の相性でした。

醤油とわさびでも食べてみたのですが、
イカ墨塩で食べるのが一番旨さを感じられました。

げそは醤油としょうがで頂くように店員さんから教えてもらいました。
げその触感が口の中で感じられて、また部位が違うだけでコリコリ感だったり
味も変わっているような気がしました。

余談ですが、これ以降はいかをはま寿司とかで食べるようになったのですが
全く触感も味も匂いも違うということが分かるようになりました。

この金目鯛の煮汁が最高に美味しかったです。
10年継ぎ足ししているため、だしや旨みが溢れていました。
味は、醤油味醂お酒と砂糖などの
風味や味が優しく金目鯛を包み込んでいました。

金目鯛の頭だったので身がほろほろしていて、
骨も少なくとても食べやすかったです

それにこのお店の雰囲気こそが美味しさを
引き出してくれてるんじゃないかと思います。
店員さんは優しく、飲み物の提供も早く居心地が良かったです。

ポテトサラダから燻製の味がした時は驚きました。ポテトサラダを燻製することができるの？って驚きと、意外とあっさりしたポテトサラダは美味しかったです。

生とうもろこし？って聞いたとき思いました。
とうもろこしは塩茹でじゃないの？とかゆでなくて食べれるの？
とか思ってかぶりついてみた所
すごく甘味がまあって、通常のとうもろこしより、
食感がよりプチッとしていて、糖度が高い気がしました。

大根みたいなやつは、何の野菜か忘れてしまいました。
僕はあまり好んでは食べないような味でしたが、
彼女は美味しいと言っておりました。

彼女がなめろうの香り揚げが美味しいと食べログに
書いてあったと聞いて、期待はしていたのですが、、、

めちゃくちゃ美味しい

２枚の大葉に挟まれたなめろうは、揚げられているにも関わらず、
中は生のなめろうにサクサクの衣と大葉がベストマッチで美味しすぎました。

地魚竜田揚げの魚は分かりませんが、
お魚なのにお肉のような感覚で
身がぎっしりしまっていてすごく美味しかったです。

いかの真丈揚げは、いかてんでした。
やはりいかで大事なのは食感なんだなと再確認させられました。
プリップリないかだが柔らかく、噛むと口の中に溶けていくような感じがしました。
そして味付けがしてあるため、何もつけなくてもいかの旨みを堪能することができます。

握り寿司は最初の刺身から3種類の握りが提供されます。
僕は寿司にして、またもすずきだけは聞き取れました笑

味の感想ですが、寿司もめちゃくちゃ美味しいです。
シャリの握り方が上手いため、ネタの旨さが倍増していました。
刺身の時と同じ魚でしたが、また違うものを食べているという感覚でした。

彼女は冷やし梅茶漬けを食べていたので少しもらったところ、
すごくさっぱりして、〆の料理にもってこいの一品でした。
香の物がついてるところも魅力の一つでした。

彼女と魚ばかのおかげでとても
最高な誕生日を過ごすことができました。

ぜひ魚好きな彼氏彼女、または友達との飲みでも使える
そんなお店「魚ばか」に足を運んでみてはいかがですか。

営業時間
営業時間:17:30〜23:00
定休日:日曜日
＊営業時間が異なる可能性がございます。

地下鉄有楽町線銀座一丁目駅　4番出口　徒歩0分　
地下鉄銀座線銀座駅　C8番出口　徒歩３分
ＪＲ有楽町駅　京橋口　徒歩2分　
銀座一丁目駅から145m

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー不可
QRコード決済不可

ばなみん

非ゴンチャアンバサダー

Instagram

こんにちは！私たちはばなみんカップルです。日常の小さな幸せを皆さんとシェアしたくて、このブログを始めました。デートや美味しい食べ物、旅先での体験などを、写真と一緒にゆるっと綴っています。皆さんの毎日が少しでも楽しくなるような情報をお届けできたら嬉しいです！気軽にコメントや交流もお待ちしています♪